(生・冷凍) Cuisses de Canard 骨付きもも鴨肉 2本 約350~400g 「IGP」Maison Espinet

¥2,650

生・冷凍)Cuisses de Canard 骨付きもも鴨肉 2本 約350~400g「IGP」Maison Espinet・100%添加物不使用。フレンチビストロの鴨コンフィ用。フランス南西地方 原産地 保証「IGP」、日本の在庫から発送!

Foie Gras de Canard Entier – Origine France Garantie

Maker : Maison Espinet (メゾン・エスピネ) 100年歴史ある高級フォアグラ製造者

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「Cuisses de Canard」 鴨 骨付きもも鴨肉 :

グルメ・ジャポン (生・冷凍) Cuisses de Canard 骨付きもも鴨肉 2本 約350~400g 「IGP」Maison Espinet - <p class="sousTitreProduit"><img class=" wp-image-3899 alignleft" src="https://www.gourmets.jp/wp-content/uploads/2020/09/logo-entier.png" alt="" width="104" height="147" />(<strong>生・冷凍</strong>)Cuisses de Canard 骨付きもも鴨肉 2本 約350~400g「IGP」Maison Espinet・100%添加物不使用。フレンチビストロの鴨コンフィ用。フランス南西地方 原産地 保証「<strong>IGP</strong>」、日本の在庫から発送!</p> <strong> Foie Gras de Canard Entier</strong> - Origine France Garantie Maker : Maison Espinet (メゾン・エスピネ) <strong>100年歴史ある高級フォアグラ製造者</strong> - 鴨肉

1本:約350~400g 

業務用/家庭用・プレミアム品質、フランス産(ペリゴール)保証トレサビリティ、現地で凍結。

同じブランド「Maison Espinet」のプレミアムフォアグラの鴨の胸肉です。

贅沢なディナー、フランス料理にしませんか?

– 鴨肉のコンフィ

Espinet

メゾン・エスピネ:上級フォアグラの味を代表する食品!

フランス南西部、鴨のフォアグラ・肉の専門メーカーです。

メゾン・エスピネは、人間の規模の家族経営で、厳選された最高の製品、小規模だが高度な資格を持つスタッフ、そして本物の製品を保証する厳しい品質の手順に基づいてその評判を確立してきました。

IGP sud ouest

「IGP」の鴨肉:品質および原産地の保護

  • IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)に、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランスの南西地域にあります(長い運通を避ける)
  • IGPの規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理の近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
  • この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。

 

鴨の 骨付きもも の召し上がり方法:

  • 鴨肉のコンフィ(*) (Confit de canard)

保存方法

  • 要冷凍(‐18℃ 以下保存)
  • 解凍後、直ぐ調理して下さい。

(*) 鴨肉コンフィの作り方はこちら!

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