セール

(鴨)ブロック ド フォアグラ ド カナール「IGP」Le Pré aux Canards

¥500¥2,009

ブロック ド フォアグラ ド カナール:鴨の味を良く分かります!

クリア

IGP sud ouest

ブロック ド フォアグラ ド カナール

「IGP」の鴨のフォアグラ:品質および原産地の保護

  • IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)に、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランス南西部地域にあります(長い運通を避ける)。
  • IGPの規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理の近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
  • この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。

ル・プレ・オ・カナール :自家製を大事にする農業協同組合の力

「ル・プレ・オ・カナール」のブロック・ド・フォアグラエはターン地方にある農業協同組合から製造されている。この組合の特徴は鴨の飼育からフォアグラの調理と製造、瓶詰・缶詰入りまで、全ての責任者になります。一方で先端技術を使いながら、自家製のかたぎを永続させる。このため素晴らしい商品を提供できます。

 

召し上がり方法:

召し上がる前に数時間冷蔵庫で冷やせた、一人あたり厚切りのフォアグラと新鮮のパン又は薄切りトーストだけで召し上がり下さい。普段は前菜として召し上がることで、少々甘い白ワインと口合うと言われます。正しお好みのワインでもお試しください。gourmets.jpの店長は割とフルボディ赤ワイン(古いBordeaux)の方が好きです。200gは3~ 4人前位となります

 

保存方法

  1. 乾燥した、蒸し暑くならない場所(フランスの家のセーラーみたい)では、常温で数年間保存可能ですでが、日本の一般家では難しいと思いますので、冷蔵庫の野菜室で保存することはお勧めでしょう。
  2. 賞味期限は瓶・缶詰の裏に記入されています。
  3. 開封後は早めにお召し上がりください。
重さ 該当なし
サイズ 該当なし
容量

125g, 200g

レビュー

レビューはまだありません。

以前にこの商品を購入したことのあるログイン済みのユーザーのみレビューを残すことができます。