フォアグラ ド オア - Foie Gras d'Oie
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ペリゴールのフォアグラ ド オア （ ガチョウのフォアグラ ）：古代から受け継がれてきた伝統 !
ガチョウのフォアグラは様々な風味があり、繊細な味で、長く口の中に旨味が残ります。様々な食品と相性が良いです。
ペリゴール地方のガチョウのみを利用して作られています。
「Oie du Périgord （ペリゴールのガチョウ）」と言う正式名称はこの意味です：牧場で自由に育ったガチョウとトウモロコシによる飼育（肥育）のみが行われることが必須となります。
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