フォアグラ(全種類)

フォアグラの全種類:

  • フランスでの一番人気:缶詰・瓶詰
    19世紀から、冷蔵庫のない時期に缶詰の発展に沿って、フォアグラのが家庭まで普及されました。
    今でも缶・瓶詰の形で一番多い食べ方です。
    レストランでも 「hors-d’œuvre」(オードブル)として見当たりますよ!
  • 生フォアグラ:
    主にプロ(レストラン)が使用するです。