メーカー別商品リスト FOIE GRAS GROLIÈRE

フォアグラ・グロリエール:代々受け継がれている高級フォアグラ!

Produits J-Grolière

「Périgord vert」(ペリゴール・ヴェール)地方にて、Jeanne Grolière (ジャン・グロリエル)のフォアグラ作りの切っ掛けは昭和35年頃両親及び祖父母に学んだ作り方を自宅の台所で作ってた時期です。自分の美味しい食品を町市場まで販売して、間もなく人気になりました。昭和55年頃工場を設立されました。その後二人の息子が引き継ぎました。

高級品質の御蔭で評判が高くなった業者で、間もなく開業して60年になって伝統的な調理を維持しながら、職人の商品を製造する。

Oies du Périgord

フォアグラ・グロリエール:「Oie du Périgord」(ワ・ヂュ・ペリゴール)の正式名称

フォアグラ・グロリエールはペリゴール地方のガチョウのみを利用して作らています。
「Oie du Périgord (ペリゴールのガチョウ)」と言う正式名称はこの意味です:牧場で自由に育ったガチョウとトウモロコシによるのみ飼育(肥育)が行われるように必須となります。

ペリゴール地方の 「J.グロリエール」ガチョウのフォアグラ : 多数のコンクールで各賞を受賞した製品です!

J.グロリエールのガチョウ・フォアグラの高品質は業界から認証され、多数のコンクールで各賞を受賞しました。

コンクール受賞
パリ農業コンクール(Concours Agricole de Paris) 金賞受賞 Médaille d'Or du Concours Agricole de Paris
Les Palmes d’Or du Périgord (ペリゴール地方のコンクール) パルム・ドール (仏: Palme d'Or) - 金賞受賞 Palmes d'Or du Périgord

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