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フォアグラ(全種類)
フォアグラの全種類:
フランスでの一番人気:
缶詰・瓶詰
19世紀から、冷蔵庫のない時期に缶詰の発展に沿って、フォアグラのが家庭まで普及されました。
今でも缶・瓶詰の形で一番多い食べ方です。
レストランでも 「hors-d’œuvre」(オードブル)として見当たりますよ!
生フォアグラ:
主にプロ(レストラン)が使用するです。
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