グルメ・ジャポンの《リエット オ フォアグラドカナール》はボンヌママンの季節キャンに掲載されました！

20年前、ペリゴール地方で加工された鴨とガチョウ フォアグラの多くは、海外や他の生産地から来ていて、依然として […]

リエット（Rillettes）は基本的に、 肉を脂肪の中で弱火で ぼくれるまで 煮たものです。 豚肉の方は一般 […]

既に数年まえから、日本でもフレンチビストロが流行になった気がします。 そこで、フランスの様なシャルキュトリー […]

カジュアル美食 「ア・ラ・フランセーズ」 日本では アベノミクス の言葉 が流行っていますがフランス では「ビ […]