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投稿者: 店長

お家でグルメ!

フランスNo.1 ジャーム【ボンヌママン】の季節キャンペイン

投稿日: 2020年11月25日2020年11月25日
ボンヌママンの季節キャン

グルメ・ジャポンの《リエット オ フォアグラドカナール》はボンヌママンの季節キャンに掲載されました!

グルメの世界

原産地 保証 IGP について

投稿日: 2020年1月2日2020年1月13日
フランス南西部産 鴨肉 原産地 地理的表示 保護

20年前、ペリゴール地方で加工された鴨とガチョウ フォアグラの多くは、海外や他の生産地から来ていて、依然として […]

シャルキュトリー

Les Rillettes ~ リエットは、なんでしょうか?

投稿日: 2019年12月26日2020年8月17日
Rillettes

リエット(Rillettes)は基本的に、 肉を脂肪の中で弱火で ぼくれるまで 煮たものです。 豚肉の方は一般 […]

グルメの世界

レストラン・ビストロで見かけるシャルキュトリー

投稿日: 2019年12月23日2021年4月5日
”A table” 湯島、東京

既に数年まえから、日本でもフレンチビストロが流行になった気がします。 そこで、フランスの様なシャルキュトリー […]

グルメの世界

フォアグラ とは

投稿日: 2019年12月22日2020年9月8日
フォアグラ・イメージ
グルメの世界

ビストロノミー (Bistronomie)は何でしょうか?

投稿日: 2019年12月22日2020年3月15日
グルメ・ジャポン ビストロノミー (Bistronomie)は何でしょうか? -

カジュアル美食 「ア・ラ・フランセーズ」 日本では アベノミクス の言葉 が流行っていますがフランス では「ビ […]

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