フランス産・厳選食品専門店!
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フレンチ レストラン・ビストロで召し上がった美味しい物をご自宅に味わいしませんか?
フォアグラ入り シャルキュトリー フィヌ (Charcuterie fine) :パテ、 テリーヌ、 リエット 等、フランスの厳選メーカーから輸入します!

(鴨)フォアグラ アンティエ Foie Gras de Canard Entier (IGP) Le Pré aux Canards
¥3,699 – ¥6,199Le Pré aux Canards 「ル・プレ・オ・カナール 」のフォアグラ アンティエ:自家製を大事にする農業協同組合の力
「ル・プレ・オ・カナール」のフォアグラ・アンティエはターン地方にある農業協同組合から製造されている。この組合の特徴は鴨の飼育からフォアグラの調理と製造、瓶詰・缶詰入りまで、全ての責任者になります。一方で先端技術を使いながら、自家製のかたぎを永続させる。このため素晴らしい商品を提供できます。


「IGP」の 鴨のフォアグラ:品質および原産地の保護
- 「IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)で、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランス南西部地域にあります(長い運通を避けるため)。
- IGP 規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理が近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
- この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。
召し上がり方法:
召し上がる前に数時間冷蔵庫で冷やせた、一人あたり厚切りのフォアグラと新鮮のパン又は薄切りトーストだけで召し上がり下さい。普段は前菜として召し上がることで、少々甘い白ワインと口合うと言われます。正しお好みのワインでもお試しください。gourmets.jpの店長は割とフルボディ赤ワイン(古いBordeaux)の方が好きです。130gは2~ 3人前位となります保存方法
- 乾燥した、蒸し暑くならない場所(フランスの家のセーラーみたい)では、常温で数年間保存可能ですでが、日本の一般家では難しいと思いますので、冷蔵庫の野菜室で保存することはお勧めでしょう。
- 賞味期限は瓶・缶詰の裏に記入されています。
- 開封後は早めにお召し上がりください。
他の似ている商品・お勧め:
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(生・冷凍) Cuisses de Canard 骨付きもも鴨肉 2本 約350~400g 「IGP」Maison Espinet
¥2,650「Cuisses de Canard」 鴨 骨付きもも鴨肉 :








メゾン・エスピネ:上級フォアグラの味を代表する食品!
フランス南西部、鴨のフォアグラ・肉の専門メーカーです。 メゾン・エスピネは、人間の規模の家族経営で、厳選された最高の製品、小規模だが高度な資格を持つスタッフ、そして本物の製品を保証する厳しい品質の手順に基づいてその評判を確立してきました。



「IGP」の鴨肉:品質および原産地の保護
- 「IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)に、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランスの南西地域にあります(長い運通を避ける)
- IGPの規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理の近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
- この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。
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鴨の 骨付きもも の召し上がり方法:
- 鴨肉のコンフィ(*) (Confit de canard)
保存方法
- 要冷凍(‐18℃ 以下保存)
- 解凍後、直ぐ調理して下さい。
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(生・冷凍) マグレ ド カナール(鴨 胸肉)~450g 「IGP」Maison Espinet
¥2,490マグレ ド カナール



この厳選お肉と贅沢なディナー、フランス料理にしませんか?
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鴨の マグレドカナール の召し上がり方法:
20分位解凍後、そのまま調理できます。- 鴨肉ロース
- フランス料理:magret de canard au foie gras (マグレとフォアグラ)、magret sauce aux morilles
- 鴨南蛮そば
- 鴨鍋等
保存方法:
商品が届いた後、直ぐ冷凍庫に保存下さい。 [su_spacer size="10"]商品詳細
項目 | 詳細 |
---|---|
名称 | マグレ ド カナール / Magret de Canard |
原材料 | 鴨(アヒル)ミュラー種の胸肉 |
容量 | 約450g |
原産地 | フランス南西部・ペリゴール地方 |
認証 | 欧州・IGP (Indication Géographique Protégée) |
メーカーについて





メゾン・エスピネ:上級フォアグラの味を代表する食品!
フランス南西部、鴨のフォアグラ・肉の専門メーカーです。 メゾン・エスピネは、人間の規模の家族経営で、厳選された最高の製品、小規模だが高度な資格を持つスタッフ、そして本物の製品を保証する厳しい品質の手順に基づいてその評判を確立してきました。



「IGP」の鴨肉:品質および原産地の保護
- 「IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)に、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランスの南西地域にあります(長い運通を避ける)
- IGPの規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理の近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
- この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。
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フォアグラ ド カナール (鴨)エスカロップ (スライス)20/40g 4個「IGP」Maison Espinet
¥1,930フォアグラ アンティエーのカット:








メゾン・エスピネ:上級フォアグラの味を代表する食品!
フランス南西部、鴨のフォアグラ・肉の専門メーカーです。 メゾン・エスピネは、人間の規模の家族経営で、厳選された最高の製品、小規模だが高度な資格を持つスタッフ、そして本物の製品を保証する厳しい品質の手順に基づいてその評判を確立してきました。


「IGP」の鴨 フォアグラ:品質および原産地の保護
- 「IGP (Indication Géographique Protégée)」は、フランス(欧州連合)に、製品の品質及び原産地を識別と保護する制度であります。例えば、フォアグラの場合は飼育と瓶詰・缶詰の調理は必ずフランスの南西地域にあります(長い運通を避ける)
- IGPの規制のおかげで鴨の飼育は生産・調理の近くとなり、第三者からの検疫、品質等の調査はやりやすくなります。
- この鴨は牧場で(平飼い)自由に育っていて、主にトウモロコシを主成分にした餌しか食べない。



イングランドの女王のために選ばれたエスピネの フォアグラ
フランス 大統領とのディナーの際、英国 エリザベス2世のために メゾン・エスピネのフォアグラが選ばれた!
(*) France bleu(フランス国立ラジオ)の情報から


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鴨の フォアグラ アンティエ「IGP」の召し上がり方法:
- スライスでポワレ
保存方法
- 要冷凍(‐18℃ 以下保存)
- 解凍後、直ぐ調理して下さい。
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フランス産 リエット ド カナール お得 (130g 缶) x 5
豚肉より、繊細な風味を味わえる リエット ド カナール (鴨肉)です。グルメに大人気!
J.グロリエールの商品は多数のコンクールで各賞を受賞しました。鴨リエットは2018年に「パリ国際農業見本市」(Salon International de l'Agriculture)にて受賞し、フランス南西地方の肉とフォアグラのみで製造されました。フランスと欧州連合で保証させたラベルですので、原産地は間違えなくフランス南西地方(ペリゴール)です!原産地保証、100%天然製造
フランスと欧州連合で保証させたラベルですので、原産地は間違えなくフランス南西地方(ペリゴール)です!原材料
鴨肉(98%)、食塩、黒胡椒
非常に簡単なレシピにもかかわらず鴨肉はより繊細風味をもたらす!添加物、香料などは一切不使用です。保存について
- 直射日光を避け、乾燥した空間・常温で保存。開封後は早めにお召し上がりください。
- 賞味期限は瓶・缶面に記載されています(日 月 年)。
リエットをもっと知りたい?
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フランス産 ムース ド フォアグラ ド カナール お得セット (65g 缶x3)
¥3,990
[caption id="attachment_2866" align="alignleft" width="400"]


美味しいパンとワインだけで完璧![/caption]
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この ムース ド フォアグラ ド カナール は本物のフォアグラへの入門として完璧!
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鴨のフォアグラ(フランス産)50%、卵、片栗粉、コニャック、食塩、黒胡椒、砂糖 非常に簡単なレシピにもかかわらず鴨肉はより繊細風味をもたらす!添加物、香料などは一切不使用です。保存について
- 直射日光を避け、乾燥した空間・常温で保存。開封後は早めにお召し上がりください。
- 賞味期限は瓶・缶面に記載されています(日 月 年)
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リエット ド カナール ( 鴨肉 リエット ) 130g
豚肉より、繊細な風味を味わえる リエット ド カナール (鴨肉)です。グルメに大人気!
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鴨肉(98%)、食塩、黒胡椒
非常に簡単なレシピにもかかわらず鴨肉はより繊細風味をもたらす!添加物、香料などは一切不使用です。保存について
- 直射日光を避け、乾燥した空間・常温で保存。開封後は早めにお召し上がりください。
- 賞味期限は瓶・缶面に記載されています(日 月 年)。
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商品配送の際、梱包の前にアルコール消毒を行いますので、ウィルスに感染される恐れはありあせん。外出せずにお買い物!安心してお召し上がり下さい。
(法人)卸売業・飲食店 向け <- click
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(*) Note:
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- For orders of canned Foie Gras, shipping to any region outside Japan, please visit our partner site (prices and conditions are identical) :